一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案
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宏狀元創(chuàng)始人胡淑娟。京華時報記者胡雪柏攝 中國第一家品牌粥店宏狀元早已易主菲律賓快樂蜂旗下，不為人知的是，當(dāng)年這家粥店的創(chuàng)始人卻是一位時尚女性—胡淑娟。公...
麒麟餐飲品牌機(jī)構(gòu)，公司前身是雙流胖哥火鍋店，該公司曾下定決心關(guān)掉了多家加盟店，建立中央廚房。在麒麟餐飲董事長付天寧看來，中央廚房就是餐飲工業(yè)化革命的一種具體體現(xiàn)...
6月份，市級機(jī)關(guān)事務(wù)管理局下屬的天勤集團(tuán)與徐州中等專業(yè)學(xué)校合作投資3200余萬元建設(shè)了國內(nèi)一流的中央廚房，目前該項目進(jìn)展順利，9月1日將正式運行。該項目建成后具備日供1...
在中央廚房的工程建設(shè)過程中，設(shè)備選型的質(zhì)量是擬建工廠技術(shù)含量的重要標(biāo)志，制定先進(jìn)、適用、合理的食品機(jī)械選型方法，是中央廚房工程建設(shè)的重要任務(wù)。目前，中國食品加工...
聽說是學(xué)校社會科搞得最后一次活動了，參觀Calbee薯片工廠。 凡是活動，都要去參加一下，這是來這個學(xué)校之后，我的處事原則之一。給這個原則找了個借口，可以更好更快的...
進(jìn)入20世紀(jì)90年代，中國餐飲業(yè)顯示出蓬勃發(fā)展的勢頭，傳統(tǒng)的川、魯、粵等八大菜系推陳出新，風(fēng)味小吃迭出，西式快餐也涌入國門，餐飲市場呈現(xiàn)出五彩斑斕的景象。人們在關(guān)注...
湘鄂情大興食品加工中心（中央廚房）冷加工車間，工人正在分揀食材。 員工進(jìn)入車間前，...
隨著我國逐步進(jìn)入老齡化，勞動力成本越來越高，而且我國是發(fā)展最快，規(guī)模最大最具潛力的市場。 自動包裝機(jī)是極具發(fā)展?jié)摿Φ囊豢畎b機(jī)械。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，很...
當(dāng)今蔬菜干燥機(jī)已經(jīng)突破了環(huán)保領(lǐng)域的趨勢，在高端戰(zhàn)略的推動下，得到社會各界的好評與嘉獎，推動干燥機(jī)行業(yè)的科技進(jìn)步與發(fā)展。 根據(jù)國內(nèi)的不斷發(fā)展水平能力，...
廠外運輸?shù)能囕v，隨著物流業(yè)的發(fā)展，運輸車輛宜社會化，便于車輛管理和維修，但特殊用途車輛則宜自備，如乳槽車、快餐配送用的冷藏車等。這些車輛每天均需 清洗、消毒...
我國蝦蟹類加工的傳統(tǒng)產(chǎn)品主要是冷凍蝦、蟹以及干制品等。近幾年，蝦蟹加工及其保鮮有了很大的發(fā)展，產(chǎn)品日趨多樣化。現(xiàn)綜述如下。 1、蝦類加工與保鮮的研究進(jìn)展 蝦...
原標(biāo)題：圖文：中百建超級廚房跨足加工業(yè)湖北日報訊 圖為：中百大廚房配菜車間。 （通訊員陳倩 攝） （記者李墨、通訊員吳俊、陳倩）昨日，隨著5萬平方米的中央大廚房建...
隨著眾多明星辣媽們的坐月子經(jīng)驗被分享，月子餐的概念也逐步進(jìn)入人們的視線，被越來越多的孕媽們所熟知。率先提出月子餐概念的廣禾堂究竟是一家怎樣的企業(yè)，為眾多明星...
昨天上午9點，記者按照提前約好的時辰，按時來到位于昆明寶樂巷13號的昆明春苗學(xué)生養(yǎng)分食物效力有限公司(以下簡稱“春苗公司”)。進(jìn)入公司 大門，送餐車規(guī)整...
麒麟餐飲為火鍋連鎖店建中央廚房麒麟餐飲品牌機(jī)構(gòu)，公司前身是雙流胖哥火鍋店，該公司曾下定決心關(guān)掉了多家加盟店，建立中央廚房。在麒麟餐飲董事長付天寧看來，中央廚房就...
食材是采購的綠色生態(tài)原料，生產(chǎn)過程實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的“中央廚房”，配送達(dá)到全冷鏈的高效物流……在川菜行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的今天，僅僅靠美味，已不能...
身在北方，濟(jì)南人的日常飲食總?cè)辈涣损z頭，但因利潤低，大企業(yè)不愿規(guī)模生產(chǎn)，多數(shù)市民都只能去小作坊購買。然而小作坊缺乏監(jiān)管、生產(chǎn)環(huán)境差，饅頭質(zhì)量難保證。近日記者...
張家口新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理，強(qiáng)化餐飲服務(wù)提供者誠信經(jīng)營意識和自律行為，按照上級部門的統(tǒng)一安排，區(qū)食藥局近日全面啟動“明廚亮灶&rdquo...
麥剛：為什么我喜歡投IT男開的連鎖店 要點快讀： 麥剛指出連鎖行業(yè)中的服務(wù)行業(yè)可能會有機(jī)會，但一些標(biāo)準(zhǔn)化的商品連鎖已經(jīng)很難生存，除非這一商品有強(qiáng)體驗性或強(qiáng)...
目前，我國食品機(jī)械行業(yè)保持每年16%左右的增長，中國已經(jīng)成為世界最大的商品生產(chǎn)和出口大國，與此同時，全球的目光也聚焦在發(fā)展最快、規(guī)模最大、最具潛力的中國食品加工...