一站式商用廚房設備、中央廚房設備解決方案
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現代快餐的5個成品質量標準 成品質量標準是質量控制的終點，亦是指導生產及鑒定產品是否合格的依據。成品質量標準通常包括以下幾方面。 （1）感官標準 感官標準是由人...
現代快餐的部門職能： 1、原料供應 由原料供應商提供菜品生產所需的原料、半成品乃至各種器材、設備。原料供應商的形式有：種植場或飼養場業主，經銷原材料與設備的批發...
現代快餐的基本特征 現代西式快餐雖然脫胎于傳統西式餐飲，但現代科技與工業化賦予了它新的運作形式，經過半個多世紀的發展已積累了一套相當成功的經驗。西式快餐所具有...
日前，有媒體針對2013年國慶期間網友購買廚房電器的消費行為進行了為期3周的調查，調查數據顯示，超6成網友購買廚電時看重質量，環保安全仍是用戶的關注重點。整個廚電市場朝高端化、專業化以及向消費回歸的方...
傳統渠道和電商之間似乎永遠隔閡著一條跨不過的溝壑，但是近幾年，隨著廚房設備行業商廚電器、康寶、英聯斯特等眾多知名廚房設備品牌紛紛試水電子商務，電商平臺已經成為廚房設備商家共同學習和探索的新營銷渠道。在...
一葷兩素及主食管夠吃，蔬菜、瓜果由無公害果蔬基地專供，米面、肉類及用油均采用品牌產品……每天，這些經過層層安全衛生檢驗的食材在沈陽市渾南新區的&...
新型榮福廚房設備，日常小知識分享，如何對別人進行采訪，其實通過下面的14個小問題，就能在1個小時左右的時間內，發掘出最有價值的信息，完成一個不錯的采訪。來一起看：...
感謝網絡部同事的努力，中央廚房排名到百度首頁！經過幾個月的不懈努力，“中央廚房”“中央廚房設備”關鍵詞均已經排名到百度首頁。網絡部的同事運用...
新興榮福熱風循環消毒庫 采用最先進循環熱風干式消毒工藝，有消毒徹底、消毒時間短、達到國家消毒衛生標準；消毒溫度、時間可調，數字顯示、直觀準確，操作方便。并可按照...
導讀：貼標機械被廣泛應用在了包裝行業，大家應該知道，隨著人們生活水平的不斷提高，生產生活中的各類包裝變得越來越多，越來越漂亮，這里面很大程度上催生了貼標機械的應用。 目前...
超細磨粉機主要由主機、分離器、鼓風機等構件組成，有HGM系列超細磨粉機、雷蒙超細磨粉機、高壓超細磨粉機等多種型號，在微粉研磨領域有著重要的應用。其工作原理是通過顎式破碎機將大塊的物料粉...
導讀：清洗機，機用于沖洗過濾液壓系統在制造、裝配、使用過程及維護時生成或侵入的污染物；也可以適用于對工作油液的定期維護過濾，提高清潔度，避免或減少因污染而造成的故障，從而保證液壓系統設備的高性能、高...
導讀：冰箱卻保持恒定低溫的一種制冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態的民用產品。箱體內有壓縮機、制冰機用以結冰的柜或箱，帶有制冷裝置的儲藏箱。家用電冰箱的容積通常為20～5...
為加強中央廚房餐飲服務食品安全監管，提升中央廚房食品安全管理水平，規范中央廚房生產經營行 為，確保中央廚房餐飲服務單位的飲食安全。近日，南京市食品藥品監督管理...
我們將于近期發動“向pm2.5開展”系列活動，歡迎關注！作為餐飲企業的服務人員，我們號召各餐飲企業加強對油煙排放的治理，從自身開始，減少PM2.5！針對PM2.5，歡...
據《新京報》數據：在夏季北京城區PM2.5污染源中，烹飪源能占到15%-20%左右，汽車和相關產業占到40%-50%，外地污染傳輸占30%，揚塵占的比例少于10%。一個擁有6個灶頭的中型...
中央廚房的規劃：中央廚房是行業標準化進程中的一個標識，是食品加工技術+低溫技術+物流的一種產業模式。...
10月19日，由商務部、國際飯店與餐館協會支持，中國飯店協會主辦的2013中國餐飲業年會暨金鼎獎頒獎盛典在南京市舉行，商務部服務貿易與商貿服務業司副巡視員王惠英在會...
1、連鎖經營必須抓住統一經營這一實質性的問題，結合餐飲業生產經營的特點，積極擴張，形成一定規模，是連鎖的前提。建立中心廚房，實行統一配送，通過多種途徑提高餐飲...
導讀：板式換熱器以其重量輕、占地面積小、投資低、換熱效率高、組裝靈活、結垢易于潔除等特點，已在啤酒生產中廣泛應用。但是由于板式換熱器流通截面積小，如不及時維護，保養，有可能因結垢造成堵...