導讀：粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品，古稱“角黍”，傳說是為祭投江的屈原而發(fā)明的，是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。每逢端午節(jié)，粽子是老百姓過節(jié)必不可少的美食，就是端午節(jié)臨近的日子里，粽子問題就如雨后春筍般出現(xiàn)。
　　
　　6月11日，在市區(qū)體南農(nóng)貿(mào)市場上，不少真空包裝的粽葉成為制作粽子的熱銷品。
　　
　　臨近端午節(jié)，粽葉銷量增加，但粽葉市場上出現(xiàn)的一種“返青粽葉”對人體有害。據(jù)了解，“返青粽葉”是在含有化學成分的液體中浸泡后，呈現(xiàn)新鮮色澤的粽葉。這種粽葉看似新鮮，實則殘留有化學成分，對人體有害。工商人員提醒市民，購買粽葉要注意甄別：一看顏色，“返青粽葉”具有均勻的青綠色；二聞氣味，“返青粽葉”煮熟后，有淡硫黃味；三辨水色，偽劣粽葉會掉色。
　　
　　6月12日，在被譽為“粽子一條街”的馬鞍東路上，有商家掛出的廣告橫幅上打出了一句“雷人”的廣告詞：“屈原大叔別跳了，吃個胖姐粽子吧”，廣告詞的右邊還給屈原的頭像設計了一句臺詞：“HOLD不住咯！”商家稱，這條廣告橫幅拉來不少生意，網(wǎng)友質(zhì)疑這樣做廣告有不尊重屈原之嫌。
　　
　　記者連續(xù)兩天走訪見到，如今的粽子從糯米到餡料都是花樣百出，咸味的有紅燒排骨餡、鮑汁牛柳餡、雞肉餡、香菇豬肉餡等，甜味的有菠蘿餡、紫薯餡、枸杞餡等，從家常的魚香肉絲、豆腐乳、菱角，到松茸、海參、鮑魚、墨魚等高檔食材，都入了粽子餡。包粽子的除了普通糯米，還多了紫米、黑米等。
　　
　　雖然銷售人員賣力吆喝各種新式粽子，但不少消費者對此并不買賬。“還是豆沙粽、清水粽吃起來更像粽子。”稱了兩斤散裝粽子的何女士說，之前買過菠蘿粽、海參粽，吃起來感覺有點怪，還不如豆沙粽可口。還有顧客抱怨，這幾年都說端午傳統(tǒng)民俗越來越淡，只剩下吃，如今連粽子都不像粽子了。
　　
　　超市數(shù)據(jù)顯示，近幾年，粽子廠商年年都在推新品，口味多達數(shù)十近百個，但消費者買得多的還是傳統(tǒng)粽子，清水粽、紅棗粽、豆沙粽的銷量，占了約8成份額。
　　
　　深圳市場監(jiān)管局日前對粽子進行抽查，在羅湖旺角海鮮菜館的一批次粽子檢出硼砂，而臺賬顯示粽子由“廣州市樂民食品公司”（下稱“樂民食品”）供應。而昨日記者采訪了解到，廣州市質(zhì)監(jiān)局初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“查無此廠”，樂民食品懷疑是假冒企業(yè)，工商局并沒有該企業(yè)的登記注冊，提供的企業(yè)地址也是假的。
　　
　　食品專家指出，國家明令禁止在食品中使用硼砂，但因為硼砂具有防腐、增加彈性和膨脹作用，令粽子更有嚼頭，一些商販就加入硼砂。枧水粽要求口感爽、彈牙，所以一般硼砂用于枧水粽而不用于咸肉粽。
　　
　　希望國家監(jiān)管部門能夠加大監(jiān)管力度，讓市民過一個安心的端午節(jié)。