導(dǎo)讀：數(shù)據(jù)顯示，今年1-5月我國(guó)啤酒產(chǎn)量同比增長(zhǎng)5%，5月單月增長(zhǎng)11%。2012年1-5月份，啤酒累計(jì)產(chǎn)量1845.8萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)5.3%，增速比4月上升2.4個(gè)百分點(diǎn)，比去年同期下降6.1個(gè)百分點(diǎn)；2012年5月啤酒單月產(chǎn)量516.6萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)10.9%，增速比4月上升2.0個(gè)百分點(diǎn)。
　　
　　另一組數(shù)據(jù)顯示，2011年啤酒總產(chǎn)量為1900億升，比前一年略有增加，而銷(xiāo)售市場(chǎng)增長(zhǎng)速度最快的地區(qū)在亞洲和非洲，最大銷(xiāo)售市場(chǎng)在中國(guó)。2011年中國(guó)境內(nèi)的釀造廠總共生產(chǎn)啤酒490億升，占全球產(chǎn)量的四分之一。
　　
　　中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展迅速，啤酒消費(fèi)、啤酒生產(chǎn)全球領(lǐng)先。而且中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)將朝著創(chuàng)新、高度集中、擴(kuò)大生產(chǎn)的方向發(fā)展。
　　
　　一、為了保持銷(xiāo)量和銷(xiāo)售額的持續(xù)增長(zhǎng)，有必要加強(qiáng)產(chǎn)品的創(chuàng)新。“在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的中國(guó)啤酒市場(chǎng)上，仍然需要在產(chǎn)品、包裝、打造品牌和加強(qiáng)與消費(fèi)者的聯(lián)系等方面下功夫，以保持人均消費(fèi)量的持續(xù)增長(zhǎng)和推進(jìn)高端產(chǎn)品的銷(xiāo)售。”Crabbe說(shuō)。
　　
　　雖然啤酒企業(yè)近年來(lái)一直在積極開(kāi)發(fā)年輕消費(fèi)者市場(chǎng)，但鮮有企業(yè)真正與女性消費(fèi)群緊密聯(lián)系，而后者是市場(chǎng)增長(zhǎng)不可忽視的力量。年齡較大、經(jīng)濟(jì)能力較高的消費(fèi)者越來(lái)越多地成為高端啤酒消費(fèi)的行家，但這一領(lǐng)域多為進(jìn)口啤酒，國(guó)產(chǎn)啤酒在高端市場(chǎng)極有潛力，尤其是那些擁有強(qiáng)大地域優(yōu)勢(shì)的地區(qū)品牌。
　　
　　二、我國(guó)啤酒行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高。目前我國(guó)四大啤酒巨頭華潤(rùn)雪花、青島啤酒、燕京啤酒、百威啤酒已占據(jù)我國(guó)啤酒60%以上市場(chǎng)份額，但相對(duì)美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)啤酒國(guó)家啤酒巨頭90%的市場(chǎng)占有率，未來(lái)我國(guó)啤酒行業(yè)集中度還有較大的提升空間。
　　
　　三、未來(lái)啤酒企業(yè)將以擴(kuò)建、自建產(chǎn)能為主。目前我國(guó)年產(chǎn)量在20萬(wàn)升的啤酒企業(yè)除了4家啤酒巨頭之外，其他只剩下21個(gè)保持獨(dú)立性的地方品牌，未來(lái)能被并購(gòu)的企業(yè)越來(lái)越少，并且并購(gòu)成本也越來(lái)越高，因此未來(lái)我國(guó)啤酒企業(yè)將主要是以自建或擴(kuò)建新產(chǎn)能為主。
　　
　　四、中高端啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)越來(lái)越激烈。一方面是由于啤酒原料成本不斷上漲，低端啤酒利潤(rùn)進(jìn)一步被壓縮，而中高端啤酒利潤(rùn)則要高很多。2011年華潤(rùn)雪花是我國(guó)年銷(xiāo)量最高的啤酒，但是年利潤(rùn)最高的卻是青島啤酒，這主要原因則是由于華潤(rùn)雪花主打中低端啤酒市場(chǎng)，而青島啤酒則主打中高端啤酒市場(chǎng)。另一方面則是由于我國(guó)消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)中高端啤酒需求也在不斷增強(qiáng)。