燒烤煙氣含有大量的一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物等有害物質(zhì)，嚴重污染空氣。露天炭火燒烤整治已經(jīng)不單純是城市管理問題，還是城市發(fā)展問題。因此，依法取締各類露天炭火燒烤攤點勢在必行。同時，地方政府引導商戶使用無煙燒烤爐具，做到無噪音、煙塵擾民等違法行為，無店外使用音響或者采用其他高噪聲方法招攬顧客，無現(xiàn)場衛(wèi)生臟亂差污染周圍環(huán)境現(xiàn)象。
　　
　　無煙電燒烤爐原理一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。
　　
　　無煙燒烤爐在現(xiàn)在這個年代中已經(jīng)有了自己堅實的地位，在燒烤設(shè)備中獨占鰲頭，帶領(lǐng)燒烤設(shè)備走向了新世紀的最前沿?，F(xiàn)在這個時代屬于是環(huán)保時代，由于多年的工業(yè)開發(fā)、秸稈焚燒、還有夏季的燒烤濃煙的多種因素導致的全球溫室效應(yīng)，冰川融化加速，海平面的不斷上升，都時時刻刻的提醒著人類，應(yīng)該馬上注意環(huán)境的保護。地球是人類以及所有生物賴以生存的家園，但地球也需要人類悉心的愛護。
　　
　　無煙燒烤爐的科技則是利用了世界的全新技術(shù)，采用不銹鋼材料制作，以液化氣為燃料，通過紅外線板燃燒加熱，不需預熱即可燒烤，而且由于設(shè)計獨特，紅外線板與食物成90度垂直構(gòu)造，使之在燒烤時避免食品和調(diào)味品滲出的油脂掉落產(chǎn)生濃煙，達到了無煙無油的目的，具有，節(jié)能環(huán)保，清潔衛(wèi)生，方便快捷等特點，成為了領(lǐng)軍燒烤設(shè)備的帶頭人。
　　
　　無煙燒烤爐如今的無煙燒烤爐共分為四大類：木炭無煙燒烤爐、燃氣無煙燒烤爐、電熱無煙燒烤爐、微波無煙燒烤爐。他們也在各自的領(lǐng)域有著自己的貢獻，得到了各界人士的歡迎，這些無煙燒烤爐有著不同的工作原理：木炭無煙燒烤爐的原理是木炭在燃燒的過程中是釋放的一氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時有煙，是因為在制作產(chǎn)品時把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。
　　
　　曾經(jīng)的燒烤設(shè)備總是有著濃濃的煙霧，帶給人們一種難以忍受的環(huán)境，看似美味的燒烤食物，被煙熏后卻成為了人們的疫病潛藏者。環(huán)保意識也在人們的心中慢慢的衍生開來，現(xiàn)在已經(jīng)有很多的環(huán)保設(shè)施在全球各地開始陸續(xù)的出現(xiàn)。環(huán)保時代已經(jīng)來臨，無煙燒烤爐首當其沖，成為了燒烤設(shè)備中不可替代的領(lǐng)袖。