在國外，中餐很受歡迎，到過世界各地旅游的朋友就知道，中餐之所以這么受到歡迎 的一個原因就是它的品種多樣，有著幾千年以來的文化底蘊。相比起洋快餐來講，中餐還具有的一大特色就是慢，沒有了快節(jié)奏的洋快餐的快，而它的特色就是慢中 有序，讓人享受到正宗的中餐。然而，中餐在海外也面臨著巨大的壓力，有一些多年的老字號還在 這幾年被逼迫倒閉了。由于激烈的市場競爭，我們要是不能夠改變自己的話就要面臨著這樣的結局。一些海外的中餐酒店、飯店就開始引進了中央廚房設備，事實也 證明了，在絕境當中發(fā)現(xiàn)機遇、出現(xiàn)危機就是一種機遇，迎接挑戰(zhàn)會起到意想不到的效果。

中央廚房設備的應用讓中餐走向海外已經不再成為困難的一件事情了，為了能夠快速 抓住海外消費者的心，贏取更多的回頭客，這些飯店或者是酒店推行了一系列的優(yōu)惠活動，打開國外市場之后就是看消費者的選擇了。經過一段時間我們可以很明顯 的發(fā)現(xiàn)，中餐在國外的地位又回來了。結合了國外快節(jié)奏的生活，滿足了他們對于中餐味蕾上的追求，更重要的是讓他們得到了前所未有的滿足。讓不少商家認為想 要再海外開餐廳，選擇中央廚房設備準沒錯。

中餐因為有了中央廚房，想要走向世界已經不再成為夢想了，想要更好地為世界人們服務的話需要我們對它進行不斷創(chuàng)新。在很多時候，中餐的獨特魅力讓不少消費者就已經產生了好奇心，為了能夠讓中餐的知名度更高，我們需要做的還有很多。