近年來，餐飲業的衛生問題備受關注，特別是餐具的清潔與消毒。大型食堂、飯店等餐飲場所因人流量大、餐具重復使用率高，其消毒任務相較其他場所更為艱巨。如何科學有效地進行餐具消毒，確保食品安全衛生，已成為餐飲業亟待解決的問題。

在自備餐具的食堂、飯店和中央廚房，餐具、炊具和食品容器（以下統一簡稱為餐具）的使用量大，清洗、消毒任務繁重，多使用專用清洗設備（如洗碗機、洗筐機等）進行浸泡、沖洗，除去餐具上的殘渣和污漬（這同時也是完成了物理法、低水平消毒功能），一般清洗設備沒有專門消毒功能，清洗后的餐具隨后需進入消毒設備中進行高溫消毒。

水洗后的餐具達不到衛生標準要求（即便是使用了消毒液后也不能完全殺滅細菌和病毒），還需進行干燥和消毒，目前餐飲行業多采用高溫熱風循環消毒方法，通過熱風循環可將餐具加熱到120℃以上，使餐具上殘留的細菌和病毒發生蛋白質變質而失去活性，熱風消毒庫操作簡單，對餐具擺放要求相對較低，消毒效率高，適合金屬、陶瓷類餐具的高溫消毒。 但是也會有些餐具不適合高溫消毒，高溫情況下發生了嚴重變形甚至是熔化，因此新興榮福消毒庫增加了超氧消毒的功能。 

新興榮福消毒庫采用了高溫熱風循環和超氧兩種消毒方式的高效消毒設備，可廣泛應用于餐飲企業，幫助其做好餐具消毒工作。

高溫熱風消毒采用高溫熱風內循環系統，將庫內放置的餐具、用具、工具均勻加熱到要求的溫度，并在高溫下保持一定時間即可起到殺毒滅菌作用。它具有傳熱好、消毒快、溫度均勻、消毒效果好的特點。
超氧低溫消毒則采用超氧低溫消毒方式，能夠在10℃-60℃的中、低溫環境中起到全空間的殺毒、滅菌、除味作用，屬于廣譜殺菌。它可直接破壞微生物的DNA、RNA、蛋白質和酶，導致病毒和細菌失去活性，特別適合用來對一些不耐高溫和不必高溫消毒的餐廚具。

高溫熱風+超氧雙重消毒方法可以實現餐具的干燥、消毒及存儲一站式完成，并且消毒效果良好，適配各種適合高溫及不能高溫殺毒的餐具。
新興榮福定制型消毒庫為餐飲企業提供全面、高效的消毒解決方案。采用高溫熱風循環和超氧兩種消毒方式，可以滿足不同材質餐具的消毒需求，提高消毒效果。同時，雙重消毒方法可以更好地殺滅細菌和病毒，保障食品安全。選擇科學合理的消毒方法，對保障餐飲業的安全衛生具有重要意義。